担担麺ですが・・ 今日は、こちら、日本でも知られた？タンタンメンです。 日本でこの面が普通に？認知？？されるようになったのは そう遠い昔じゃないですよ。 ですが、それから幾星霜・・って、そんなたいそうな もんじゃないですが、どんどん、進化？変化…