新茶の時期を迎えている中国。明日は、清明節。チン・ミン・ジェ。
今日はこちらを紹介。このお茶、プーアル茶はご存じですか？
名前ぐらいはお聞きになったことがおありでしょう。
また、最近ではこれもペットボトルでも買えるそうですが、
わたしはまだその自販機でこれを買ったことがありません。
是非これを、お飲みなることをお勧めします。
美味しいです。ちょっとクセがあります。そうしたクセのある
ものに限って、いったんお好きになれば、その良さがわかれば、もう
何ごとにも代えがたい、味となります。
このお茶は、新茶の季節とは無関係で、茶葉を発酵させるという
ちょいと変わった製造法をとっているお茶でして、発酵食品？？です。
ということは、発酵のその熟度で楽しむというのが、”通”の楽しみ
でもありまして、
日本では何故か、ダイエットのお茶として名高いですが？？
いやいや～味ですよ、味！
プーアル茶がもっともっと広まって、外食に出ても、普通に
サービスとして、このお茶がでてくるといいのになぁ～と願ってます。
せめて、中華料理屋さんではこのお茶も選べるくらいには。
