昨日、中国でタケノコ料理を・・・と書きました。
そういえば！この時期というか春めいた頃同じように
食指が動くのが、貝料理。同じように中国で何度か
食べました。
食べましたがこれがまた、結構、危険？？でして、
今は大丈夫なのかなぁ～・・大分以前のお話ですからね、
当時の中国の衛生状態がそんなだったのか、それとも
原因はまた別のところにあったのかは、わたしには
分からない。今もってはっきりしてはいない。
日本と同じですよ、アサリ・ハマグリなんてなのが
市場に出始め、それがまた、レストランで供されるよう
になる。ただ、同じ貝でして、辞書なんかを見てもその
貝の訳はそうなってますが、なんか？どっか？違ってる
感じはしていた。それって、中国人と日本人の違い位に。
でも、旅先でそれを見つけ、おぉ～！初物か！！ってんで、
注文してみるんですが、料理法自体はそんなに特徴が
あるわけでもなく、味付けもそうそう凝った風もなく、
素材そのものをいただくのが主体ですからね、添えられて
いるものも特別なものもなく・・・
・・となれば、何がその魅力かと言うなら、
そりゃぁもう、その新鮮さですよね、
・・・とここがこれが怪しい。
海辺のすぐそばのレストランで食べてるのもかかわらず
それでも怪しい。
何度もお腹がひどい目にあっている。
ただ、これは、中国の海岸線の海水そのものに問題が・・
という話も聞いたことはあるにはあるが、
だったらそれはそれで、そんなものを出すなよ！って
話なんですが、一度ならず大変な目に合ってる。
海を見ながらのレストランで春風に吹かれながらこうした
貝の殻をむきながら焼き立てのそれを食してる時の口福は
たまらない。
・・と、翌日、てきめん！お腹をやられたりして、
もう～金輪際！！・・・と思うのだが、
またまた、ホンコン系列のちょっとオシャレなホテルの
中のレストランで、その雰囲気にも負けて、
見た目？衛生状態もよさげだし・・・
牡蠣が食べれるらしい、との情報を仕入れ、
確かに足を踏み入れると、食べてますよあちらでもこちら
でも。みなさん、牡蠣の殻をある人は山のように積み上げ、
おぉ～彼は値段の心配も、お腹の心配もしていないんだぁ～
と、感動！！
ではでは・・というので、目の前で水槽から救い上げすぐに
焼き始める貝殻を横目に、
醤油なんてのはないでしょうね・・・などと考えていると、
これが、美味しかった！！
これで明日お腹が多少？具合枠るくなったにしても
後悔なし！！と
やっぱり、当初予定？してたよりは多めに食べたには食べた、
結果！ダメでした、翌日・・・・やっぱり、
しかも、翌日は帰国便での移動の日で、
機内でただただ、反省し、お腹を抱えてたのを苦い記憶として
覚えている。
ことほど左様に？ひどい目にあいながら、
この季節の旅行の度に、自ら望んで？ひどい目に会いたがる
のは、
やっぱり、季節がそうさせる。
春はちょっと怖い。
